Разделы
Бизнес [1038]
Карьера [141]
Образование [61]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 21
Гостей: 17
Пользователей: 4

Navarassmulk, nonacr4, Kirkcossy, Corwynlip


Главная » Статьи » Бизнес и карьера » Бизнес



Как папка меню ресторана или кафе влияет на прибыльность бизнеса

Как папка меню ресторана или кафе влияет на прибыльность бизнеса

 

Ресторанный бизнес – один из самых высококонкурентных. Выделиться на фоне других заведений, завлечь посетителей – дело не из легких. Но в этом деле, как на троне: мало завоевать клиента. Его нужно еще удержать. А удержав – извлечь максимум выгоды.

Существует множество способов заставить человека заказать больше блюд и напитков, чем он собирался изначально:

  • глубокие, «затягивающие» диваны;
  • специальная музыка;
  • особые ароматы, которые распыляют в зале;
  • общий цвет и отдельные элементы интерьера;
  • и так далее.

Но есть одна вещь, о которой обычно забывают. Уделяя огромное внимание расцветке скатерти или фасону униформы официантов, многие набирают в поисковике папка меню оптом украина где-то между делом, не понимая, что это важнейший инструмент влияния. Если использовать его грамотно, он поможет вам значительно увеличить суммы чеков. Небрежное отношение – лишит вас значительной части прибыли.

 

Как выглядит меню, приносящее прибыль

Просто красиво оформленный прайс инструментом не является. Не поручайте это важное дело обычной типографии. Вам нужны специалисты, знающие толк в ресторанах и разбирающиеся в психологии. Зайдите по ссылке в каталог компании «FD store». Там вы увидите невероятное разнообразие обложек. Каждая создается с учетом особенностей заведения. Отражает его дух. А кроме того, содержит множество мельчайших элементов, которые нужным образом воздействуют на подсознание клиента.

изготовление обложек для меню под заказВ этой компании любят изготовление обложек для меню под заказ потому, что индивидуальный подход позволяет раскрыть потенциал максимально. Вот несколько советов от их специалистов:

1. Выбор материала
Прикосновение к деревянной поверхности и пластику вызывают разные чувства и ассоциации. Если вы хотите, чтобы посетитель сразу понял, что попал в солидное заведение, выбирайте кожзам или дерево. Некоторую «буржуазность» может нести в себе и тисненый картон. Но только если остальные детали и работа отличаются качеством.

Правильно подобранный материал «намекнет» на уровень цен, подготовит к принятию сумм, выстроившихся напротив каждой позиции. Если папка меню выглядит дорого, соответствующие ее представительности цены будут восприниматься естественно. Если дешево – вызовут возмущение или сопротивление.

2. Форма
Если ваше конкурентное преимущество – оригинальность, выбирайте нестандартную форму. Посмотрите, например, на упомянутом сайте меню «Loft», сделанное в виде разделочной доски. Оно удивляет, интригует. Хочется побыстрее открыть и узнать, что внутри. 
Уникальность можно подчеркнуть не только вычурностью фигуры. Нестандартные пропорции так же обратят на себя внимание.

3. Размеры
Чем больше меню – тем больше ожидания. Если у вас очень много разных блюд, это уместно. Но если список невелик – лучше придерживаться классических параметров.

4. Дизайн
Эстетика – половина дела. Рисунки, шрифт, орнаменты, отделка – все должно соответствовать стилю вашего ресторана. Это очень важно. Дисгармония вызывает негативные эмоции. А они очень ослабляют аппетит.

5. Иллюстрации
Качественные изображения блюд превосходно стимулируют посетителей. Но это должны быть фотографии вашей продукции. В вашей посуде. В фирменном оформлении. Ни в коем случае не размещайте фотографии аналогичных продуктов, взятые из интернета. Ваш салат может быть в разы вкуснее, чем тот, чье фото красуется в меню. Но если он выглядит иначе – посетитель почувствует себя обманутым. Самая идеальная еда будет восприниматься как «жалкая подделка». Не понравится.

Вкусовые ощущения подчиняются предубеждению. Подавайте еду так, как они увидели ее в изображении.

6. Читабельность листа
Далеко не каждый хочет доставать в ресторане очки для чтения. Для кого-то они ассоциируются со старением. А кто-то – просто стесняется. Помните: слишком мелкий шрифт может навсегда отвадить посетителей от вашего заведения. Не экономьте на компактности.

7. Легкая замена листов
Точное соответствие меню сегодняшнему предложению – обязательное требование. Если что-то пошло не так, нужно быстро внести изменения. Поэтому, заказывая папку, думайте о том, насколько быстро можно заменить один лист на другой.

8. Надежность
В вашем заведении бывают разные люди. Не все могут похвастать аккуратностью. А некоторые – столь порывисты, что слабый материал может не выдержать их экспрессии.
Выбирая материал, способы крепления и другие характеристики, думайте о прочности меню. Чтобы оно производило исключительно благоприятное впечатление даже после не очень бережного обращения.

Это общие рекомендации. Если вы расскажете менеджеру компании о своем ресторане или кафе подробнее, он подскажет вам идеальные параметры. Те, которые помогут вам заметно увеличить ежедневную выручку.

 

Напоследок

Как видите, компания «FD store» превратила изготовление обложек для меню в настоящее искусство. В нашей стране сегмент HoReCa еще очень молод. Такое отношение встречается редко. Но в этом есть свой плюс: можно превратить папку в конкурентное преимущество. Если ваша будет лучше, чем в аналогичном заведении, деньги принесут в ваше.

Прибыльная папка меню на эмоциональном уровне максимально соответствует вашему предложению. От уровня цен до особенностей кухни. Если созданное этим атрибутом предвкушение совпадет с содержимым – клиенты легко согласятся на траты. Если иллюстрации будут аппетитными – закажут даже то, что не собирались.

В традиционной типографии так не умеют. Но у вас уже есть адрес компании, которая делает это блестяще. Если вы не готовы сделать индивидуальный заказ – посмотрите готовые решения на упомянутом сайте. Учтите 8 советов, с которыми вы только что познакомились. Уже этого будет достаточно, чтобы папка меню работала на вас.

Категория: Бизнес | Добавил: admin (03.01.2020)
Просмотров: 143 | Теги: папка меню, изготовление обложек для меню под з, изготовление обложек для меню
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

 


    

Четверг, 23.01.2020, 23:28

 Вы вошли как Гость

Группа "Гости"

          Приветствую Вас Гость

          RSS

 

 Copyright MyCorp © 2020 
Сохранить