Деловой обед или ланч - достаточно серьезное бизнес-мероприятие, которое может иметь громадное значение в деле налаживания дружеских и деловых связей.

Поэтому, несмотря на то, что такая встреча проводится в неформальной обстановке, и аренда оборудования синхронного перевода для нее не предусмотрена, нужно добиться на таком обеде теплой, добросердечной атмосферы, уюта и хорошего настроения.

А это значит, такое мероприятие нельзя пускать на самотек. Для того чтобы деловой ланч прошел успешно, необходимо проделать серьезную предварительную работу.

На что же следует обратить внимание? Прежде всего, конечно, на выбор ресторана. Лучше всего для подобных мероприятий подходит заведение со средним уровнем цен. Пригласив гостей в дешевую столовую, вы продемонстрируете свою скупость, а в супердорогое заведение – свою расточительность, что не всегда приветствуют западные партнеры. Самый оптимальный выбор – пригласить гостей в знакомый вам ресторан. В этом случае вам будет легче и с заказом блюд. Если сопровождающий группы (например, переводчик финского в Москве, работающий с делегацией) сообщит вам о предпочтении гостей, их обязательно следует учесть.

Места в ресторане на имя организации следует заказать заранее, выбрав столик в отдельном кабинете или в отгороженном уголке. Дополнительно следует обговорить и примерное меню (опять же при этом неплохо учитывать вкусы приглашенных).

За один день до приема следует пригласить всех гостей – сделать это можно по телефону или при личной встрече. Заранее следует продумать, куда посадить представителей делегации. Руководителя сажают на самое лучшее место, а организатор обеда садится по правую руку.

Первыми заказы делают гости, при этом вы можете дать им свои рекомендации. Нежелательно включение в меню незнакомых блюд, названия которых требуют перевода с корейского (конечно, если вы не обедаете с группой из Южной Кореи). Вино рекомендуется заказывать средней ценовой категории, из расчета одна бутылка на трех человек. Напитки же из бара первыми должны заказать ваши партнеры, и лишь затем вы.

Но не забывайте, что ваш обед, прежде всего, деловой. Поэтому не развлекайтесь и не говорите слишком много, а внимательно прислушивайтесь к разговору, пытаясь направить его в нужное для вас русло. За десертом можно суммировать все предварительные переговоры, пытаясь найти оптимальное решение, или, если это не удается, назначив время новой встречи.

Еще один деликатный момент, расчет за ужин. Сделать это нужно как можно более тактично, не привлекая внимания гостей. Если же они выразят желание внести свою долю, следует мягко отстранить их попытку, ведь компания, которая их пригласила, платит за все.