Искусство пить вино как инструмент успеха.

С древнейших времен вино называют божественным напитком. Поэты прославляют его в стихах. Эзотерики отмечают мистические качества. Этикет предписывает строгий ритуал потребления.

Так ли необходимо углубляться в детали?

Лучшие вина бордо способны подарить ценителю поистине райское наслаждение. Знатоки говорят, что плохого бордоского просто нет, и не может быть никогда. Но знаете ли вы, как получить все то удовольствие, которым может вас наделить это сокровище?

Блаженство, заключенное в сияющем бокале, может обрести лишь настоящий энофил. И это лишь одна из множества причин освоить искусство пития. Другая причина – имиджевая. Человек, разбирающийся в винах, – это статус. При чем – более высокий, нежели у тех, кто легко жонглирует модными именами брендов одежды, знает все об автомобилях или гаджетах. Если вы не уследили за выходом нового смартфона, это никак вам не повредит. Но, если вы боитесь карты вин, – вы на грани провала.

Искусство пить вино – признак принадлежности к элите. Не случайно на самых высоких приемах подают именно этот напиток. Знания в изящной области помогут поддержать светскую беседу, подсказать хороший магазин элитных вин, продемонстрировать осведомленность и компетентность, показать себя в выгодном свете. Так зачастую и завязываются нужные знакомства в высшем обществе. Сообщества энофилов объединяют исключительно успешных людей. Стать членом элитарного клуба – это, как получить пропуск в мир успеха.

Это стильное хобби, само по себе, может стать дополнительным источником дохода. Шаг за шагом любитель становится профессионалом. Хорошие сомелье, дегустаторы, виноторговцы и оценщики – красивые профессии, приносящие солидный доход.

Как научиться разбираться в винах.

1. Начинайте с лучших.
Элитные французские вина обладают самых богатым и узнаваемым вкусом. Это признанный эталон качества для мастеров всей планеты. Каждый сорт имеет собственный характер, который ни с чем не спутаешь.

2. Выделите время.
Это может быть конкретный день недели или определенное число каждого месяца. Для того, чтобы распознать и запомнить вкус требуется время. Специалисты рекомендуют отвести на дегустацию 4-5 часов.

3. Пробуйте разное.
Для того, чтобы ярче ощутить нюансы напитка, лучше с чем-то сравнивать. Можно посвятить все время одному сорту. Но, если вы возьмете два или три – обучение пройдет более эффективно. Выберите принцип. Это может быть «горизонтальная» дегустация: сравнение вин одного года. Или – вертикальная: один сорт по годам. Так же, можно сравнивать напитки по регионам или производителям.

4. Найдите компаньона.
Обменяться мнениями с единомышленником – лучший способ вчувствоваться в собственные ощущения. А обсуждение характеристик образцов – способствует запоминанию. Кроме того, вы разделите затраты.

5. Пробуйте в тишине с закрытыми глазами.
Для того, чтобы различить оттенки, избавьтесь от посторонних раздражителей. Направьте все внимание на возникающие ассоциации. Постарайтесь их визуализировать.

6. Учитесь различать ароматы.
Букет содержит сотни оттенков: смородина, шоколад, всевозможные специи. Если не удается почувствовать сразу, усильте один из ароматов несколькими каплями соответствующего ароматизатора. Постепенно уменьшайте их количество, пока не сможете обнаружить естественный аромат.

7. Составьте свою «базу данных».
Запоминайте запахи и их профессиональные описания. Подбирайте к ним свои определения, слова-якоря.

8. Ищите информацию.
Готовьтесь к дегустации. Ищите книги и статьи о каждом напитке. Из какого винограда и где он производится. Каковы его особенности.

9. Настраивайтесь.
Перед началом дегустации хорошо посмотреть тематическое кино. О виноделах и знатоках снято множество замечательных фильмов. Вот, некоторые из них:

• Тайна Санта-Виттории (1969, США)
• На обочине (2004, США, Венгрия)
• Мондовино (2004, Аргентина, Франция, Италия, США)
• Хороший год (2006, США, Великобритания)
• От земли до стекла (док., 2006, США)
• Bottle Shock /Шоковый эффект (2008, США)
• Мерлов (док., 2008, США)
• Удача винодела (2009, Новая Зеландия, Франция)
• Путешествие (2010, Великобритания )
• Путешествие в Италию (2014, Великобритания)
• Возвращение в Бургундию (2016, Франция)

Вас ждет великолепное путешествие в роскошный и изысканный мир. Наслаждайтесь!