Но ведь хочется еще на рынке или в супермаркете определить, свежее ли мясо вам предлагают.
Есть надежный способ.
Если вы покупаете свежее, не замороженное мясо на рынке или в мясном отделе любого магазина, просто надавите на мясо пальцем, чтобы образовалась выемка.
А теперь - просто наблюдайте.
Если на этом месте, придавленное мясо быстро поднимается - оно свежее. И вы можете смело его покупать, нести домой и кормить семью.
Но если выемка остается надолго, или мясо поднимается очень медленно, не берите.
Это мясо далеко от свежести.
И пусть Вас не вводит в заблуждение его цвет. Возможно, оно просто подкрашено.
Если же Вы покупаете мороженное мясо, этот способ не подходит
Но есть другой. Хотя, на рынке это проделать сложновато.
А вот дома - минутное дело.
Нужно раскалить нож и воткнуть ее в мороженное мясо.
Если запах будет приятный, вкусный - мясо свежезамороженное.
Если заморозили старое мясо - и запах будет неприятный, тухлый.
И пусть Вас не вводит в заблуждение его цвет. Возможно, оно просто подкрашено. 
