Не знаете, как правильно выбрать спелый арбуз? Действуйте по этому алгоритму.
 Наступает сезон арбузов. Многие с нетерпением ждут их появления на прилавках. Жарким летом так приятно насладиться тонким вкусом сладкой ягоды, не опасаясь испортить фигуру. Арбуз легко усваивается и богат множеством полезных качеств. И все это богатство ваше, если вы правильно выбрали арбуз. Но в этом и заключается трудность, многие при выборе делают одни и те же ошибки, и, вместо ожидаемого удовольствия, испытывают разочарование. В худшем случае – отравление нитратами.
Главная ошибка – нетерпение. Как бы вам не хотелось поскорее угоститься арбузом, ученые предупреждают: не покупайте их раньше августа, как бы они вам не «подмигивали» в июне-июле. Правда в том, что биологических период созревания бахчевых «месяц под номером восемь». Все, что продается раньше, выращивается с помощью ускорителей. То есть, химии, которая совсем не полезна для организма и портит вкус.
Как правильно выбрать арбуз?
1. Лучшее место для покупки – поближе к полю. Многие хозяйства устанавливают специальные торговые палатки, в которых вы найдете самые качественные ягоды. Исключение – покупка у дороги. Арбузы впитывают все газы и выхлопы проезжающих автомобилей и становятся токсичными.
2. Худшее место для покупки – супермаркет. По понятным причинам, крупные торговые сети закупают фрукты и ягоды недозрелыми, чтобы продлить время реализации.
3. Выбирайте крупных представителей сорта. Для этого, посмотрите в интернете, сколько весит арбуз тех сортов, которые есть в продаже. Например, «Астраханский» должен весить 8-10 кг, «Чарльстон грей» - 12 кг, «Сахарный малыш» - 4 кг, а малютка «Огонек» - 2 кг. Если вам нужна маленькая ягода –покупайте самый крупный «Огонек», а не маленький «Астраханский». Мелкие представители сорта – недозревшие, слишком крупные – перекормлены нитратами.
4. Обо многом говорит внешний вид.
- мягкая корка – арбуз недозрелый;
- контрастные полосы и глянцевая поверхность – обязательные признаки спелой ягоды.
- если арбуз созревал естественным образом, у него обязательно будет желтое или оранжевое пятно. Это то место, на котором он лежал. Важен размер. У мелких сортов это пятнышко около 5 см, крупных - 10 см. Слишком крупное или белое пятно говорят о том, что условия созревания были неблагоприятными. Такая ягода будет невкусной.
5. Арбуз –двуполая ягода. В «девочках» больше сахара и меньше косточек. У этих плодов плоский низ и широкий серый кружок. У «мальчиков» низ более выпуклый, а кружок – маленький.
6. Если вы можете отличить на слух звонкий звук от глухого, постучите по корочке. Звонкий звук – плод спелый, глухой – не дозрел.
7. Проверьте качество коры. При сжатии, спелый плод слегка потрескивает, а при ударе – кора пружинит.
8. Внимательно осмотрите хвостик. Он должен быть желтый и суховатый, но не высушенный до ломкости. Слишком мягкий и зеленый хвостик – плод не дозрел, пересушенный – арбуз сорван давно. Если хвостика нет, уходите от продавца, который его оторвал, чтобы вводить покупателей в заблуждение.
Окончательную проверку купленного арбуза вы можете провести дома.
Разрежьте ягоду и осмотрите «внутреннее содержание».
- мякоть должна быть красная, цвет насыщенный. Фиолетовые оттенки говорят о присутствии нитратов;
- семечки должны быть чернее или темно-коричневые. Светлые и мягкие – признак недозрелости;
- желтые волокна, так же, говорят о наличии нитратов. Правильные волокна – белые:
- так же, о нитратности плода говорит глянцевый срез мякоти. Срез правильной мякоти как будто искрится крупинками.
Теперь вы знаете, как правильно выбрать арбуз. Приятного аппетита!
Хотите узнать больше секретов - загляните в раздел "Полезные советы"
Например:
Как уберечь себя от удара молнии? Эти простые правила помогут вам сохранить жизнь.
Как правильно выбрать орхидею с учетом ее мистических свойств?
Хотите добиться успеха - сделайте фото с кумиром
Правда ли, что кошки приносят в дом счастье?
Цветы по фэн-шуй | 
