Разделы
Улыбнитесь [24]
Мнения Суждения [150]
Полезная информация [612]
Здоровье [224]
Психология для жизни [85]
Непознанное [58]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1

admin


Главная » Статьи » Разное » Мнения Суждения



Нужна ли нам японская кухня?
Нужна ли нам японская кухня?


японская кухняДействительно, с чего такая мода на японскую кухню?

И нужна ли она нам?

Прежде всего, давайте разберемся, что такое, по сути своей,  представляет собой японская кухня

Японская кухня — разумеется, национальная кухня японцев.

А что является особенностью этой нации?

Знаем, коме всего прочего, на первом месте - глубокое проникновение в суть вещей.

японская кухняЯпонская культура отметает мишуру цивилизации и во всех своих проявлениях ориентирована на важнейших ценностях.

Это наложило свой отпечаток и на японскую кухню, которая отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов.

Если французский повар гордится тем, что никто не может понять, из чего создано его блюдо, то для японского повара главное - сохранить естественный вкус и даже, по возможности, вид ингредиентов.

японская кухняЭкзотичная, только на первый взгляд, японская кухня, на самом деле очень проста.

Рис, вопреки распространенному мнению, не китайское, а японское достояние.

Это -
традиционный для японской кухни продукт.

Кстати, японцы, прежде чем варить рис, тщательно очищают его от крахмала.

Вы и сами можете попробовать.

Для этого - поместите рис в дуршлаг под проточную воду на 20-30 минут.

японская кухняРис нужно помешивать и перетирать время от времени.

И, только после этой процедуры, японцы рис варят.

Отваренному рису дают минут десять "подышать", затем тщательно перемешивают.

Также, непременной составляющей любой японской трапезы являются
морепродукты - приготовленные на пару, тушеные, жареные или сырые.

Нельзя не согласиться - очень полезное и здоровое питание.

японская кухняК наиболее характерным особенностям японской кухни следует отнести использование исключительно свежих продуктов, обязательно высокого качества.

Продуктов «длительного хранения» в японской кухне нет, за исключением риса и соусов.

Японцы не травят себя и своих гостей консервантами, и фактически исключили всякую возможность попадания в организм разлагающихся продуктов.

Есть чему поучиться.

Для приготовления блюд используется просто огромная номенклатура морепродуктов.

Заметим, - разнообразие японской кухни - счастливый организм.

японская кухняЕще для японской кухни характерна сезонность питания.

Они стараются следовать природе, а не вопреки.

Японцы все едят небольшими порциями. Необходимое количество еды набирается за счёт  разнообразия блюд, а не объема порций.

В японской кухне
основной упор приходится на эстетичный внешний вид блюд и стола в целом

Большинство блюд японской кухни нужно есть с помощью палочек, хотя некоторые можно есть и руками.

Привычные европейцам ложки применяются крайне редко, а вилки и ножи не используются вовсе.

Для японцев трапеза - это прежде всего ритуал.

японская кухняЭто очень мудро и полезно.

Они не заталкивают в себя массы
еды, растягивая желудок.

Каждый продукт вкушают вместе с энергиями всех видов, содержащимися в нем.

Серьезная альтернатива европейской культуре еды.

Вероятно, все же стоит иногда устраивать дни японской кухни, чтобы не убить окончательно подточенный гамбургерами организм.




Категория: Мнения Суждения | Добавил: mirpiar (13.11.2010)
Просмотров: 1492 | Комментарии: 2 | Теги: японская кухня
Всего комментариев: 2
1 Veresna  
Ну не настолько уж он (организм) и подточен. Я например никогда не ела гамбургеров и не собираюсь, уверена я такая не одна:). Домашние котлеты со свежим мягким хлебом вполне меня устраивают. А что касается - еды небольшими порциями, разнообразия блюд, а не объема порций, трапеза -как ритуал - это уже зависит не от кухни, а от человека! Обжоры есть везде и в Японии уверена тоже. Привык человек переедать и блюда японской или какой угодно кухни он тоже будет заталкивать в себя большими порциями, растягивая желудок.
biggrin

2 mirpiar  
Совершенно с Вами согласна! biggrin
И котлетки люблю biggrin biggrin biggrin
Но многим людям, у которых привычка растягивать желудок сильна, японская кухня, как игра, как дополнительная мотивация, очень помогает smile
Проверяла на своих знакомых - работает!


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

 


    

Воскресенье, 21.04.2024, 06:32

 Вы вошли как Гость

Группа "Гости"

          Приветствую Вас Гость

          RSS

 

 Copyright MyCorp © 2024 
Сохранить