Крепость, вкус и аромат – основные показатели качества кофе

Выбор лучшего сорта кофе – дело, требующее знаний, и интуицией здесь руководствоваться не стоит. Конечно, можно отдать предпочтение исходя из ценового сегмента, но такой подход не является гарантией качества. Любителю при большом разнообразии предлагаемых сортов будет сложно разобраться и найти отличия между ними.

Сегодня в промышленных масштабах используют всего лишь два сорта зерен: робуста и арабика. Сочетая различные пропорции этих сортов, можно получить натуральный молотый кофе с различным букетом ароматов и вкусовых оттенков.

Во многих странах есть кофейные плантации, однако один и тот же сорт, выращенный в разных регионах, будет отличаться. Поэтому, если вы решили купить итальянский кофе, необходимо обратить внимание в какой стране он был выращен.

На качество напитка, его крепость, и вкус оказывает влияние степень обжарки. Зрелые зерна без обжарки не обладают запахом, а цвет колеблется от серого до серо-зеленого. Для того, чтобы в зернах сохранилось большее количество кофеина, необходима очень легкая обжарка. Но при всем этом, именно темная обжарка способна дать насыщенный вкус и аромат. Обжарка может быть различных видов: легкая, венская, французская, итальянская.

Чаще всего интернет-магазины при продаже кофе стараются предоставить детальную информацию о вкусовых качествах предлагаемой продукции.

Страны производители продают кофе зерновой оптом, где уже специализирующаяся компания производит последующую обработку. Чаще всего такие компании обладают брендовым именем, и потребители, доверяя ему, делают свой выбор.

Лидерами в производстве кофе являются: Бразилия, Венесуэла, Гватемала, Индия, Индонезия, Кения, Колумбия, Коста-Рика, Эфиопия.

В некоторых странах, где производится кофе, выращивают и лучшие сорта чая. Поэтому неудивительно, что можно купить чай и кофе, производитель у которых один и тот же.

Бесспорно, родиной чудесного чайного напитка является Китай. Позже, соседние страны так же начали выращивать чайные кусты и производить качественные напитки.

Сегодня чаепитие стало доброй традицией, которая ассоциируется с приятной и задушевной беседой. Но так было не всегда. Более 2000 лет назад чай использовался в качестве лекарства от различных недугов. Со временем о его целебных свойствах стали забывать, и сейчас чаепитие - это просто приятный и любимый многими ритуал.