Мирин

Каждая кухня использует определенные, специальные, ингредиенты, которые характерны только для нее. Большинству людей характерна любознательность и желание попробовать блюда со всего мира. В последние несколько лет, восточные кухни, такие как японская и китайская, набирают все больше популярности в западных странах. Большое разнообразие блюд из этих кухонь представлено в кафе Мята.

Тем не менее, основной проблемой, в попытке переделать рецепты по своему усмотрению, является то, что не всегда есть возможность приобрести ингредиенты, которые необходимы. Мирин часто попадает в список таких ингредиентов. Он широко используется при приготовлении японской еды, но его достаточно проблематично приобрести в западных странах. В таком случае, вам могут помочь его заменители.

Что такое мирон? Мирин представляет собой рисовое вино с низким содержанием алкоголя и достачно сладким вкусом. Ферментации риса, помогает сделать акцент на сладкую сторону вкуса, а не на содержание алкоголя. Мирин не получил такой же популярности, как саке, которое является одним из гастрономических символов японской кухни. Несмотря на это, мирин обычно употребляют во время национальных праздников в стране и Нового года, хотя его первичное предназначение было только для приготовления пищи. Напиток способен придать сладкий вкус практически любому блюду. Кроме того, его также хорошо использовать при приготовлении, на гриле, мяса и овощей. Мирин, чаще всего, используют для приготовления японских соусов и глазури. Он, также, применяется к рыбе, чтобы максимально устранить ее запах.

Вы можете купить напиток в азиатской части продуктовых магазинов или посетить магазины, специализирующиеся на продаже восточных продуктов. Не стоит пренебрегать отделами со спиртным и ликерами, там, вы также сможете его найти. Заказ он-лайн еще один вариант покупки, но не стоит забывать о дополнительной оплате стоимости доставки, даже если вы  решите заказать роллы и пиццу.

Если вам все же не  удалось отыскать мирин, вы можете воспользоваться любым из следующих заменителей. Что является заменой мирину? Как уже упоминалось выше, мирин представляет собою рисовое вино, следовательно, рисовый уксус, в качестве заменителя, не самый худший вариант. Многие кулинары используют рисовое вино и уксус, как взаимозаменяемые жидкости. Тем не менее, есть несколько других заменителей, которые не изменяют вкус или рецепт. Одной из наиболее распространенных практик замещения мирина является использования саке с добавлением сахара. Мирин иногда называют сладкое сакэ, ведь он придает примерно такой же вкус и аромат блюду.