Наш любимый чай

Чай, благодаря своим уникальным полезным свойствам, на протяжении вот уже пяти тысяч лет остаётся весьма популярным горячим напитком.

Для каждой страны – производителя характерны свои неповторимые сорта, которые являются предметом всеобщей национальной гордости.

Однако, во всем мире элитными чаями признаны некоторые сорта китайского чая. Именно Китай славится многообразием данного продукта.

На качество влияет регион, в котором он был выращен, также время сбора урожая, место производства и качество обработки. За многие года производства, специалисты здесь изучили все качества сортов, выбрали лучшие из них.

С некоторыми сортами даже связаны секреты, которые китайцы бережно хранят.

Для производства элитного чая применяются верхние листики чайного растения.

Купить такой чай в настоящее время не составляет никакого труда - в каждом городе есть несколько магазинов, которые занимаются продажей наилучших сортов чая.

В самых дорогих сортах используют почку и верхний листок. Чем дешевле напиток, тем более нижние листы используются в производстве.

Собирают листики только в определенный сезон, в момент, когда образуется почка, обычно это бывает в начале апреля и сентября. Весь процесс ведется вручную. Таким образом, цена на такой элитный чай очень высока.

Вообще, чай любим как среди жителей пустынь, так и у обитателей севера. Во многих странах существуют свои обычаи, связанные с употреблением данного напитка; например, всем известны  церемонии Китая и Японии, где немалую роль играют японские гейши, английский «файф-о-клок» и традиции, связанные с матэ, популярного среди народов Центральной Америки.

В степях коренные жители, например, варят чай обязательно с добавлением животного жира, что необходимо для них, особенно в холодную ветреную погоду.

В Великобритании чайное растение не выращивается, но, пожалуй, именно она является основным лидером в потреблении этого замечательного эликсира молодости.

Связано это с тем, что в 1662 году король Англии Карл II взял в жены португальскую принцессу, поклонницу чаепития, которая ввела «в моду» этот продукт.

Благодаря этому алкоголя при дворе стали пить меньше, но и цена на ввозимый чай заметно повысилась.

Именно тогда появилось на свет понятие элитный чай.

С тех пор и считается, что Великобритания определяет приоритеты в определении дорогих сортов.

Настоящие ценители традиций считают, что для разного времени года подходит свой особый сорт напитка. Зимой лучше всего пить красные тёплые сорта.

Летом же лучше употреблять холодные зелёные сорта. Они освежают, бодрят и тонизируют.