Франшизы кафе и ресторанов

Франчайзинг (франшиза) – это такой метод тиражирования достаточно удачных малых предприятий. Т.е. это такой развитый вид лицензирования, в которой франчайзер (одна сторона) разрешается франчайзи (другой стороне) за роялти (плату) право использовать свое имя в различной деятельности, пользуясь торговыми марками франчайзера.

На сегодняшний день можно довольно часто встретить франшиза кафе или рестораны под различными известными вывесками во многих городах страны. Большинство посетителей данных заведений даже и не подозревают, что эти рестораны или кафе ведут свою деятельность с условиями франчайзинга. Собственно, для большинства это совсем не важно, из-за того что франшиза предоставляет им ту же гарантию качества в различных услугах, точно такие же как и в «родных» заведениях владельцев этих брендов общепита.

Больше всего франчайзинг имеет распространение в индустриях быстрого питания – в таких местах практически все стандартизировано. Это и не удивительно, из-за того что здесь чаще всего соприкасаются различные интересы франчайзи и франчайзера. Одни получают удобную возможность развития своей сети кафе и распространения используемых стандартов обслуживания, что значительно повышает узнаваемость бренда, другие – получают налаженные механизмы для работы, лояльных клиентов, а также (иногда) синдицированных покупателей.

Вот некоторые франшизы кафе и ресторанов:

• «33 пингвина» - российская марка мороженого «премиум» класса.
• «KFC» - рестораны быстрого обслуживания по всему миру, специализирующиеся на различных куриных блюдах.
• «Tutto Bene» - сеть кафе мороженых, с собственной лабораторией  разрабатывающей новые виды.
• «Harat’s Irish Pub» - представляет собой уютный хаос, хорошая музыка, простые рецепты, дружеская атмосфера.
• «Чайная ложка» - ресторан с быстрым обслуживанием с исключительно русским ассортиментом и в истинно русских традициях самых массовых ценовых сегментов.

Кафе Харьков – простое кафе, в русском стиле, в ассортименте мороженное и кондитерские изделия.

«Ваби Саби» - представляет собой городское кафе, на основе японской кухни и является одним из самых новых брендов среди большинства сетевых ресторанов с японской кухней в России.

«Шоколадница» - сеть кофеен и одна из наиболее быстро развивающихся брендов в общепите. Предлагают различные шоколадные изделия, кофейные и чайные напитки.