Соя: полезна или вредна?
Соя: полезна или вредна? Как бы то ни казалось удивительным, но наши вкусовые пристрастия в еде так же подвержены модам, как и другие.Вы, конечно помните недавний бум вокруг сои. Употреблять сою в пищу стало модным и запрос Продам сою стал чуть ли не самим популярным. Мода подобна маятнику - пик сменяется падением. И мы помним, так же, множество статей о вреде, которые стали появляться спустя некоторое время. Как же на самом деле обстоят дела? Соя - вредна или полезна? У каждого из этих утверждений и по сей день множество сторонников. А правда, как всегда, в золотой середине. Есть мнение, что соя предотвращает аллергию и ожирение, рак простаты и остеопороз, а так же и ишемические болезни сердца. Соя, как известно, бобовое растение, содержащее много белка. Именно поэтому соя может заменить в рационе мясо.  Из сои сегодня готовят самые разные продукты: соевое «мясо», масло и молоко, сыр тофу, и разнообразные сладости.Все это и вкусно, и полезно. Но не стоит злоупотреблять. Есть мнение, что при употреблении сои в очень больших количествах, она может вызвать дерматит и астму, конъюнктивит и экзему, колит и ринит. Злоупотребление соей может плохо повлиять на работу эндокринной системы, ускоряет процессы старения и даже может вызвать болезнь Альцгеймера. А у малышей соя может вызвать заболевания щитовидной железы. В отношении сои проводилось и продолжает проводиться множество исследований, каждое из которых добавляет свой плюс или минус. Впрочем, трудно найти еще один продукт, который бы так тщательно и долго исследовали. Я же хочу напомнить вам известное изречение великого врача Парацельса : "...все есть яд и все есть лекарство. То и другое определяет доза..." Соя, как и другие дары природы, очень полезна для человека. Но не стоит делать из нее культ. Передозировка изменяет качества на противоположные. | |
| Категория: Полезная информация | Добавил: admin (03.06.2013) | |
| Просмотров: 1487 | |
| Всего комментариев: 0 | |
