Как складывать вилку и нож в ресторане, чтобы официант вас понял

Наверное у многих такое случалось. Отошел на несколько минут позвонить, в туалетную комнату или покурить, а вернувшись обнаружил, что вкусное блюдо, которое только начал поглощать исчезло со стола. Такое разочарование невозможно перекрыть даже тем, что вместо него возникло следующее. Вам первое понравилось. Вы собирались еще насладиться этим вкусом. А тут такое лишение.

Не торопитесь обвинять официанта в спешке и самоуправстве. Возможно, уходя, вы просто неудачно сложили приборы. Это они дали команду убрать начатое. Официант сделал все правильно.

Чтобы подобных казусов не случалось и во избежание других мелких неприятностей, лучше изучить этот несложный язык.

Как правильно положить нож и вилку

Чтобы лучше запоминалось, мы зафиксировали все необходимые положения на картинке. Для увеличения – кликайте.

1. Если вы хотите сказать, что в ваше отсутствие за столом тарелку убирать не нужно, подайте сигнал «Пауза» или «Я еще ем»:
нож и вилку положите под углом около 90 градусов (ближе к центру или к краям);

• лезвие ножа должно быть направлено к центру тарелки;
• если вы пользуетесь одной лишь вилкой, положите ее как на третьем рисунке в первом блоке.

Можете спокойно отлучаться. Вернувшись, обнаружите все на месте.

2. Если вы хотите, чтобы вам принесли следующее блюдо, положите приборы крест-накрест под прямым углом (нож лезвием от себя влево, если хотите поторопить – поверх вилки). Официант прочтет эту позицию как «В ожидании следующего блюда». Уберет, независимо от количества содержимого, и принесет следующее.
  
3. Если хотите рассчитаться и уйти, дайте сигнал «Закончил»:

• приборы кладите параллельно, прямо от себя или под углом (варианты в третьем блоке изображения);
• независимо от угла, лезвие ножа следует направить от себя.

Обнаружив такую композицию, официант унесет все со стола, оставив взамен только счет.

4. Чтобы выразить свое отношение к качеству готовки, достаточно сложить приборы особым образом:
Очень понравилось
Приборы располагаются параллельно, горизонтально, слева направо (лезвие ножа направлено к себе);
Не понравилось
Об этом расскажет нож «протыкающий» вилку (иллюстрация в четвертом блоке).

Должны ли вы соблюдать ресторанный этикет

За нарушение правил этикета закон не наказывает. Но следует понимать, что многие его знают. Особенно – служащие престижных заведений и их завсегдатаи. Вряд ли вы хотите оказаться в неловком положении на торжественном банкете или другом мероприятии в ресторане. Положите приборы неправильно, и у вас одного сложится нестандартная ситуация.

Основных позиций совсем немного. Этот минимальный набор убережет вас от недоразумений. Их стоит выучить.